Tequila en Lima Perú
Lima Perú, al ser una ciudad reconocida a nivel mundial por su alto flujo de extranjeros y lugares hermosos. Se presta para que grandes negocios se lleven a cabo, entre comidas y bebidas. Eso ha hecho que con el pasar…
Exquisitos platos típicos del Norte Chico del Perú poco conocidos
En esta oportunidad, Fidel Sánchez Alayo, te invita a conocer los platos típicos del Norte Chico del Perú poco conocidos pero super deliciosos que no puedes dejar de probar en tu viaje. Reactivación del turismo en el Norte Chico del…
Conoce la historia del Pisco, la bebida emblemática del Perú
El pisco es, sin duda, la bebida bandera del Perú. Está elaborado con características únicas y una excelente calidad de uvas selectas. Fidel Sánchez Alayo ha realizado este artículo para conocer un poco más sobre la historia del pisco. A…
Ají de Gallina: Plato Bandera Peruano
El ají de gallina, uno de mis platos favoritos, da muestra una vez más de la gran diversidad y el mestizaje de nuestra nación. Como sabemos nuestra cocina se caracteriza por la fusión de culturas que contribuyen de alguna y…
El Lomo Saltado
El lomo saltado, otro de mis platos favoritos, debe estar en el ‘top ten’ de los platos más representativos de la gastronomía peruana. Como gran parte de nuestra comida, es fruto del mestizaje de cocinas y de la fusión de…
La historia de la causa limeña
Quería compartirles la historia de la causa limeña, la cual tiene mucho significado para los peruanos por su creación. Todo sucedió allá por los tiempos de la guerra con Chile, en que las valerosas mujeres peruanas pensaban en alguna manera…
Los mejores platos de la comida peruana
La gastronomía en América Latina tiene cada vez mayor peso en el orden mundial culinario, especialmente la comida peruana. Nuestro país, con sus restaurantes más destacados y los patrocinadores de su propia alta cocina ocupan más de la mitad de…
El Trash Cooking o el arte de reutilizar alimentos
¿Sabías que en Europa alrededor de un 15% de la comida de los restaurantes acaba en la basura? El desperdicio que se deriva de la preparación de recetas es enorme y supone una pérdida excesiva para muchos locales. ¿Es tu…
¿Cuáles son los productos estrellas peruanos?
Su variada geografía, su milenaria historia, la conservación de tradiciones y el talento de los peruanos hacen que este país, Perú, tenga productos únicos en el mundo en diferentes ámbitos, que van desde productos agrícolas, pasando por trabajos de artesanos…
¿Por qué la comida peruana es tan buena?
En la actualidad el Perú no solo es conocido por Machu Picchu, sino también por ser el país donde se come delicioso. No es por presumir, pero es el destino gastronómico favorito de muchos amantes de la buena cocina. La…