El Perú destaca por sus deliciosos sabores, no hay persona que llegue al país y no se enamore de algunos de nuestros platos. La cantidad de platos peruanos que existen hace que la gastronomía de este país sea una de…
Perú es mayormente conocido por la ciudad inca de Machu Picchu, la selva del Amazonas y las alpacas, pero investiga un poco más y encontrarás que es un centro de historia y tradiciones muy diversas, tan variadas como los paisajes…
El maridaje de vinos es, posiblemente, uno de los puntos que mayores controversias crea en torno al mundo de la enología. Más allá de la clásica fórmula de “los pescados deben acompañarse con vino blanco y los platos de carne…
Lima es la capital del Perú, pero además es una de las principales capitales gastronómicas del mundo, solo el año pasado fue elegido por séptimo año consecutivo como el mejor destino culinario de miles de turistas a lo largo del…
La comida “fusión” es aquella que se origina al mezclar sabores, ingredientes y técnicas de cocina de diferentes países. En el Perú existen dos tipos de comida fusión, la primera es aquella que se origina de una receta extranjera a…
La gastronomía peruana es una de las más extensas y exquisitas del mundo sin lugar a dudas. Nuestra gastronomía es el resultado de una fusión con la gastronomía española, algunas costumbres traídas por los esclavos del África subsahariana y los…
El ceviche, el cuy chactado y el juane son algunos de los platos típicos más deliciosos de la gastronomía peruana. Fidel Sánchez Alayo te invita a conocer un poco más sobre la comida en la costa, sierra y selva del…
Este 27 de septiembre se festeja el Día Mundial del Turismo, la actividad económica más importante y que, desafortunadamente, ha sido la más afectada en la pandemia del Coronavirus. No obstante, varios países ya están poniendo sus mejores esfuerzos para…
El vegetarianismo y veganismo han sido dos de los conceptos alimenticios más populares en los últimos años que, probablemente, hayan generado confusión en muchas personas. Fidel Sánchez Alayo, empresario peruano CEO de la Minera Marine Resources y de la ganadería…
Este 18 de enero se conmemora el 486° aniversario de la fundación de Lima, que iniciará con una serenata este domingo 17 de enero, que en esta oportunidad será totalmente virtual, a causa de la pandemia del COVID-19. Fidel Sánchez…